大連国際ビール祭りは1999年に北京で創立された唯一の国家レベルのビール祭りで、2002年から大連星海湾広場に会場を移し、大連の夏の一大イベントとなりました。毎年の7月末ごろに行われています。国内ビールメーカーをはじめ、ドイツ、アメリカ、チェコ、ロシア、日本、韓国など世界各地のビールメーカーも大連に出展し、それぞれがビアガーデンなっている。各ブースではライブやショーなどの催し物も連日開催します。
国内の多くのビールメーカーには青島ビール、珠江ビール、雪花ビール、ハルピンビール、大連黒獅ビール、大雪ビールなどがほとんど登場します。星海湾広場全体がビール祭りの会場となり、ビール飲み大会で、男子グループ、女子グループ、恋人同士グループ、家庭グループなどそれぞれビール飲み会があります。
